北海道子連れプロジェクト　スタッフ雑記帳

yukieです。連日暑かった～久々に水遊びを満喫した我が家です。

♪まるっとお出かけ観光ガイドを見て、家族みんなでドライブへ行こう！♪

ってわけで、江別へとドライブにいってきました。
６月２９日の昼下がり、国道２７５号線を、ひたすらまっすぐ、まっすぐ北へ～
石狩川を渡って、進めば進むほど、辺りは、一面、緑の世界。お日様の
光をたっぷり浴びて、ぐんぐん育った野菜たちがまぶしい！
「緑の海だねー」とムスメと興奮。
冷夏だって予想を聞いたのは、空耳だったかしら？と、なんだか蜃気楼が
みえる気がするんだけどと目をパチパチさせてたら、素敵な看板発見！

何とインパクトのある看板なの・・・そう、ここは野菜直売場「ふれあいの里」
１８箇所ある江別の直売場のひとつです。
すぐそばには、まちむら農場の看板も発見。すぐに分かると思います。

最初に目についたのは、沢山の野菜…ではなくて、奥にあるこの写真。

ここにある野菜たちを作って届けてくださっている１０軒の農家の方々。
こちらが代表の西脇幸夫さん。

野菜、そしてこのお店、スタッフ、お客様、すべてに対しての思い入れを
語ってくださいました。

店内にある全ての野菜にはこうやって番号が記載されています。

お客さまは、その番号と写真を見比べて、
どの農家さんが作ったかを認識できるのです。まさに生産者の顔が分かる
八百屋さん。常連の方になると、あらかじめ農家さんを決めていて、そこで
作った野菜のみを指定して買われるとか。繊細な味の違いを知り、自分の
好みで野菜を選ぶ…「生産者もお客さまも、こだわってますよー！」とのこと。
そうして、お互いが成長しあい、お互いが安心して生産して、消費できる…
毎週水曜には生産者会議も実施して、適正価格なども話し合い、
切磋琢磨しあっている結果が、このお店。平成１０年から、お店も少しづつ
お店も大きくなり、平成１４年からは「もぎたて市」を道内の各地で実施。
進化し続けています！！

午後に来たこともあり、私が狙っていたトマト、アスパラなどのコーナーは、

すっからかん（涙）！
取材中も、何組ものお客さまが訪れては「トマトないのー？？」と、ほぼ全員が同じ台詞を。

今時期に熟れた状態のトマトを出荷するには、寒かった今年の春に灯油をがんがん使って大切に育てた結果なのよーと、フードマイスターの資格を持つスタッフの女性が教えてくれました。

この生産者は西脇さん。GETするには午前中に来るか、電話で予約して
よけておいてもらうと良いんですって。失敗したー（笑）また、行きます！

訪れた方たちに、その野菜の魅力を知ってもらおうと、あちこちに工夫が。
旬のおすすめや、美味しく食べるレシピに野菜の健康法など。

そのほかにも、お手製漬物、ケチャップ、山わさびなどの加工品、まちむら
牧場の牛乳、卵など江別産にこだわった品揃えが豊富。

お米や卵、小麦のハルユタカも。ちょうど欲しかったお米を購入しようとすると
ここにもこだわりが。裏面に精米された日が記載されているんだけど～

ちょうど１週間前。収穫の段階で市場に出荷されて出ている大型店のお米と
違い、もみの状態で農家で保存していたものを精米し、新鮮な状態で
出しているとのこと。おぼろづきを購入、早速炊いてみたら美味しかった～

さて、我が家の２歳のムスメは～取材中、美人なお姉さまたちになついて、
ここの子か？って状態に。野菜の名前を教えてもらいながら、楽しんでました。

「ブロッコリーのお母さんから、ちっちゃな
ブロッコリーの赤ちゃんが産まれてるよ！」

そう、何より感動したのが、西脇さんをはじめとするスタッフの温かさ。

まさにふれあいの里、彼らが温かく迎えてくれます。有難うございました！！

さて、ふれあいの里にも商品がおかれていましたが、まちむら農場と
至近距離（歩いていけちゃいます）。

真夏日だもん、アイス食べようかと寄ってみました。

まっかっかな顔でイチゴソフトを猛スピードで食べる（だって溶ける（笑））！
シロツメクサで作ってあげた四葉のクローバー入りの冠をかぶって～牛さんと記念撮影！

「あたしは、お花の国のお姫様よ！」らしいです…はい、はい（苦笑）
口蹄疫対策として牧場エリアは見れなくなってますが～ドライブスポットとしてお勧めです。

そして、江別に来てもう一箇所寄ってみたかったのが～江別産にこだわった
スィーツに出会えるこのお店。

ガトー・ド・ノポロ。
江別産小麦や、食材をふんだんに使ったスィーツのお店。素敵なスタッフが
丁寧に紹介してくださいました。

ふれあいの里で出会ったハルユタカは、シュークリームの皮に、近隣の農家さんからの
小大豆を使ったやイチゴを使ったなど随所に江別産を感じられます。秋冬には「ゆりねのモンブラン」が登場して、大人気なんだとか。
生ケーキだけじゃなく、焼き菓子も豊富。

迷った挙句に購入したのがこちら。
江別バターカステラ。
ふんわりと、やさしい味に和みました、有難うございました！。

炎天下のなかのドライブ。帰り道に車のなかで冠をつけたまま眠っている
ムスメの顔は満足そう。そして、私も、さまざまな出会いに心が温かく
なったのでした。さぁ、大地の味を食卓へと持って帰るとしますか！と。

基本データ
■野菜直売所　ふれあいの里
住所：　　　　江別市篠津２６２
電話番号：　０１１－３８９－６６２６
営業時間：　８：００～１７：００
定休日：　　　なし
営業期間　６月中旬～１１月３日まで

■まちむら農場
住所：　　　　江別市篠津１８３
電話番号：　011-382-2155
営業時間：　9:30～17:00
定休日：　　原則年中無休
（11月初旬～4月中旬まで日曜のみ休業）
☆写真のソフトクリームは250円、他、飲むヨーグルト１１０円など

■ガトー・ド・ノポロ
住所：　　　　江別市東野幌本町44-19
電話：　　　　011-381-4609
営業時間：　10:00～20：00
定休日：　　　木曜日

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eriです。

佐藤水産さんといえば、鮭を連想する方も多いのではないでしょうか？

天然の鮭から、鮭の加工品までたくさんの商品を取り扱っています。

鮭に限らず、魚といえば廃棄が多いもの。

内臓、頭など・・・。

たくさんの鮭を売っている佐藤水産では年間数万トンもの廃棄物がでてしまっていたそうです。

鮭に対する思い入れが非常に強い佐藤水産さんでは、何とかこのアラ利用できないものかと考えた末、生まれたのが鮭の魚醤です。

東京農業大学名誉教授の小泉武夫先生との共同開発により、科学的なものはいっさい使わず、自然界の力だけで魚醤を作り出すことに成功しました。

鮭の魚醤工場です。

工場の中には・・・

どーんと大迫力の天然の杉樽！

釧路の醤油工場から譲り受けたものだそうです。

今、この樽を作れる職人さんは日本で数名しかいないんだそうです。貴重な日本文化の財産ですね。

手入れや管理が大変なのにこの天然杉樽にこだわるのは、木のもつ香り、酵母がより醤油を美味しくしてくれるからなんだそうです。

 

この樽の中に鮭12500匹分の内臓と塩、麹を入れて熟成。

魚醤というと、独特の臭みが特徴ですよね・・・。私も苦手です・・・。

が！佐藤水産さんはこれでは売れないと、匂いの原因を取り除く工夫もしています。

匂いの素を分解してくれる微生物を投入して、毎日かき混ぜては、浮いてくるアク（匂いの素）を取り除いているんだそうです。

熟成中の魚醤。

これは熟成された醤油を濾す機械。

人の手で圧力をかけて2日がかりで絞るんだそうです。

それから今度は冷蔵室で熟成。

冷やすことで熟成中に分解された分子の細かいアミノ酸がくっついてより旨み、甘みを感じられるようになるそうです。

へぇ～、えぇ～の連続ですよ。

そうして出来上がった醤油はくせも匂いもなく旨みがぎゅーーっと凝縮された醤油になるんですね。

魚醤工場の工場長、渡邊寿一さん。

魚醤を開発するにあたって、東京農業大学へ通ってノウハウを学んできたそうです。

佐藤水産の歴史から、魚醤の開発の歴史、苦労話まで熱く語ってくださいました。

勉強になります、本当に。

さてさて、醤油を絞ったあとにも残りかすが出ますよね。

佐藤水産さんはこれも無駄にはしません！！

なんと、鶏のえさにしているんですって！

ふふふ、気付いた方もいますでしょうか？

鶏といえば卵、卵といえば卵かけご飯、卵かけご飯といえば醤油、醤油といえば・・・そう！鮭の魚醤！！

レストランでは鮭の魚醤の卵かけご飯を食べることができるそうですよ。

今年は畑の肥料にしてトマトの栽培に挑戦しているそうです。

本当にくせがなくて、旨みが強い醤油なので料理の隠し味にもってこいです。

 

工場見学のあとは買い物に出かけましょう。

佐藤水産　サーモンファクトリーへ寄り道です。

お店に入ると鮭の切り身、半身、1匹がずらっと並びます。

 

もちろん鮭の魚醤も。

佐藤水産さんの鮭の加工品には鮭の魚醤が使われています。

いくら、佃煮、ふりかけ・・・表示をみるとさまざま商品に使われています。

冷やしラーメンにも！

鮭の皮のおつまみ。

カレー味でサクサクしていて美味しいですよ。

 

まだまだ伝えきれていないことはたっくさんあります！書ききれません！

とにかく一度見学へ行ってみて下さい。本当におすすめです。

 

■佐藤水産　魚醤工場

・住所　石狩市親船8番地

・TEL 　0133-60-6188

・営業時間　9：00～17：00（11：30～13：00を除く）

・休業日　土日

・見学方法　事前に予約が必要。1回に5名から30名ほど。

　　　　　　　　仕込みのない日であれば飛び込み見学も対応可能。

　　　　　　　　人数が多い場合は早めに予約を。

・料金　無料　ミニ鮭醤油のおみやげ付

 

■佐藤水産　サーモンファクトリー店

・住所　石狩市新港東1丁目（国道231号線沿い）

・TEL　0133-62-5511

・営業時間　 平日　10：00～18：00

　　　　　　　　土日祝　10：00～19：00

　　　　　　　　1月～3月　10：00～17：00

 

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eriです。

6月20日父の日、父ちゃんプロジェクト第4回目のイベント

「子供が作る絵本レシピ　父の日in畑バージョン

　　　　～自転車の乗せ方、補助輪のはずし方講座付～」開催しました～。

今回はさっぽろさとらんどで行いました。

タイトルから分かるように・・・非常に盛りだくさんな内容でした。

まず、集まったみなさんに自己紹介をしてもらいます。

そして、「絵本レシピ」ということでチルビーで「あっちゃんのはたけ」を観賞。

そのまま親子で畑へGO！！

アスパラが最盛期とのことなので、親子でアスパラ狩り。

採ったアスパラは後で食べようね～。

お父さんチームは「自転車の乗せ方、補助輪のはずし方講座」へ。

元自転車レーサーから、自転車のあれこれを伝授してもらいました。

真剣です。

自転車はちょっと間違うと大きな事故にもつながりますからね・・・。

正しい乗せ方、マスターしたいですね。

 

その間、子供達は・・・人参たっぷり「おひさま色の手作りドレッシング」作りです。

作り方は簡単！

たっぷりすりおろした人参にマヨネーズ、ケチャップ、レモン果汁を混ぜるだけ。

2歳のお子さんもちゃーんと出来ましたよ。

生の人参がたっぷり入ったドレッシング。

栄養満点！と思いきや、落とし穴が・・・。

生の人参は、他の野菜のビタミンＣを壊してしまう働きがあるんです！なんてこった！

そこで、活躍するのがレモン果汁（酸味のあるのも、酢でもＯＫ）

その働きを抑えてくれます。生の人参にはレモンですよ。

出来上がったドレッシングは瓶に入れて、ラベルを貼って・・・

このラベルがサプライズ！

父の日と言う事で、お父さんにメッセージを書いて瓶に貼っちゃおう。

お父さんには内緒だよ♪

 

お父さんの自転車講座も終わり、いよいよ親子で料理教室開始。

今回は日糧パンさんの「絹つや8枚切り」を使います。

もちろん、みなさん父ちゃんエプロン着用です。

パンに挟む具材は、バター、レタス、トマト。

ブロインリンゲンさんのコンビーフで作ったリエット風。

そして、子供達の作ったドレッシングを使ってタルタルソースを作ります。

 

さあ、子供達からお父さんへメッセージ付ドレッシングを！！

 

・・・スイマセン・・・。

タイミングを誤り、調理作業の途中に渡すことに・・・。

もっと感動的なサプライズにする予定だったのに～～（涙）ごめんなさいぃ。

かわいいでしょ。

さあ、調理開始です。

お父さん頑張ってます！

お子さんも真剣。上手にできるかな？

さすがイクメン！あっという間にサンドイッチの完成。

採れたてアスパラも茹でて一緒に、いっただっきま～す！！

みなさんあっという間に完食～。

最後はみんなで記念撮影！

参加していただいた皆さん、本当にありがとうございました。

父の日の楽しい思い出になったでしょうか？

次回もぜひご参加お待ちしております！

eriです。いちご狩り行ってきました。

たぶん、人生初・・・だと思います。

もちろん子供達も初めての経験。

 

行ってきたのは、石狩にある「よこやま農園」さん。

国道231号線を厚田村に向かいます。

石狩河口橋を渡ってから八幡町市街で右折（ＪＡいしかりのある交差点を右折）。

あとはまっすぐ走って、ブリジストンの看板を右折。

あとは、左側にあるよこやま農園の看板を目指すだけ！

発見！！

八幡町を右折してブリジストンの看板までは交通安全取締りが強化されているそうです。

早くいちごが食べたい！気持ちをぐっと抑えて安全運転で走りましょう～。

取材に伺った日がちょうど今年の開園日でした。

平日なのに、駐車場には車がいっぱい！！期待値大！！

よこやま農園の横山勇さんです。

笑顔で迎えてくれました。

取材中もひっきりなしにお客さんがやってきます。

私たちも、いちご狩りの注意点を聞いていざ、いちご畑へ。

まだ露地ものはないそうなので、ハウスの中へ。

入った途端、いちごのあま～い香りがふわ～～っと漂います。

いちご発見！

一口サイズのイチゴから、子供の手のひらサイズの大きなイチゴまで、大小さまざま。

一口食べると、イチゴのあまーい果汁と、優しい香りが広がります。うーん、幸せ～。

子供達も必死です・・・

カメラなんて見向きもしません・・・。

 

よこやま農園さんのイチゴは春から農薬をいっさい使っていないそうです。

なので、洗わずそのままパクパク食べても安心！

よこやま農園さんのモットーは「からだに優しい農作物を、とくに未来を担う子供達のために、手間がかかっても安心して食べられるものをつくる」

ごつごつした形のイチゴもありました。

なめくじがちょこんと乗ったイチゴもありました。

でも、それって安心で安全な証拠ですよね。

大切に大切に育てられたイチゴ。1粒1粒噛み締めて味わって食べましょう。

たっくさんいちごを食べたあとはウインナーの自家製スモークをいただけます。

スモークの香りがとってもgood!

 

受付の隣には野菜の直売所もあり、すべて100円！

右側の貯金箱へ100円を入れて野菜を購入。

最後の締めは・・・

　記念撮影ですね。

売店ではいちごソースをたっぷりかけたソフトクリームも売っていますよ。

 

さてさて、231号線を通って札幌へ帰る途中、ふっと見つけたパン屋さんの看板。

誘導されるかのように、右折～。

ベーカリーショップ「こむぎっこ」さん

社会福祉法人はるにれの里が運営しているパン屋さんでした。

明るい店内には、たくさんのパンが綺麗に包装され並べられていました。

　　こちらは調理パン。

　　菓子パンもこんなにたくさん。

 

すべての商品が北海道産小麦で作られています。

さらに、低温長時間熟成という方法で発酵を行っています。

普通1次発酵は1時間程度ですが、この低温長時間熟成は2～5日かけて発酵させるそうです！

こうすることで、小麦の風味が増して、ふんわりしっとりした食感が生まれるんだそうです。

 

パンの種類は86種類！！

メニュー表を頂いたのですが、数えるのが大変でした～。種類が豊富！

中でもおすすめは「角食」

石狩産の「春よ恋」を使用した、地産地消パン！

手に取るとしっとりしているのが分かるし、半分にちぎるのに少し力がいるくらいもーーーっちりしてます。

キメの細かい生地で、小麦の風味もするし、本当におすすめ！

こちらのハイジの白パンも地産地消パンです。

 

今「こむぎっこ」さんではスイーツを開発中だそうで・・・

なんと、あの辻口博啓さんとのコラボレーションスイーツなんですって！！

　辻口さんとの記念写真も。

完成がとても楽しみです！

また来なくっちゃ！

美味しい物尽くしの石狩の旅でした～。

 

■よこやま農園

・住所　石狩市北生振865番1

・TEL＆FAX　0133-66-3290

・開園予定　いちご狩り　6月上旬（今年の営業は始まっています）

　　　　　　　野菜直売　5月下旬～10月下旬

・開園時間　午前9時～午後5時（いちごがなくなり次第終了。ご来園の際がご確認を）

・入園料　大人（中学生以上）　700円

　　　　　　子供（3歳～小学生）　400円

　　　　　　お持ち帰りイチゴ　300ｇ　400円

 

■ベーカリーショップ　こむぎっこ

・住所　石狩市樽川519番地2

・TEL＆FAX　0133-74-7138

・営業日　月曜日～金曜日

・営業時間　10：00～18：00

　※TEL,FAXでのご注文、ご予約も承っています。

 

まるっとおでかけ観光ガイドをみて、札幌近郊ドライブへ行こう！

我が家の動物園～さて、どこまで増えるか。

yukieです。久しぶりの投稿です。
４月＆５月と動物園の子育てサロンには行っていましたが、
レポートせずに気づけば６月～

来春には幼稚園児となるはずの、我が家のムスメは２歳半。
去年よりも、他の子どもたちとの交流を増やそうと、プレ幼稚園に
行ったり、きたえ～るでのキッズクラブに入れてみたりとしてたら
平日の午前中は予定でびっしり（驚）
くたくたに遊んでお昼寝たっぷり、夜も早く寝る～のが理想ですが
相変わらず、なかなか寝ない（涙）午後もたっぷり遊んで、
車の移動中に１時間くらい昼寝（一日で一番深いのではという眠り）
夕飯後くらいに一旦眠そうになるんだけど、寝かせようとすると復活☆
はぁ～体力勝負な毎日（苦笑）

魔の２歳児という言葉もありますが～イロイロな場に連れて行くたびに
「おいおい・・・」と思わされたり、きーっとなりたくなるときやら、
成長を喜びつつも、なかなか手強い。
特に幼稚園などで、他の子どもたちと遊んでる姿は、ワガママな我を
ぶつけあってたりでヒヤヒヤすることも多々…それでも少しづつ上手に
遊べるようになってきたようだけど。

来年からの集団生活、大丈夫かな？そんな風に思ってた気持ちを
ふっと軽くしてくれたのが、子育てサロンのお外託児でした。

４月は珍しく３日前くらいに風邪を引き、それでも動物園にはゼッタイ行く！と
熱を下げ、まさに病み上がりの状態で参加。
従兄弟親子や、同じマンションに住む友達親子も一緒だったのですが、
体力的に大丈夫か？とちょっと心配しながら、珍しく、預けたあとに私も
お外へ偵察へ（笑）
従兄弟親子がKazさんのロケーションフォトで撮影されているのを笑わせ隊として
ジャマしたり～
してたら、お外託児の集団発見☆
うん、うん、楽しそうじゃん！と一安心。
同じマンションの友達は、預けたことがほとんどなく、旦那さまに預けたら
ずっと泣いてた~大丈夫かなと、まるで少し前の私のように心配してたけど
全然大丈夫っぽいじゃん！と目を丸くしてました。

１時間半、動物園のなかをモリモリ歩くお外託児～その子によってペースを
変えてくれるようで、とにかくわが子は大好きな動物園をテクテク歩いては
好きな動物を見るタイプ…男性スタッフを独り占めして満足そうに戻って
きました。さすがに、体力を使い果たしのか、その後は大好きなチルビー
タイムにもイマイチ食いつかず、お絵描きだけはモリモリしてたけど電池切れのように
荒れタイムに突入～お騒がせしました（オムツ換えの小部屋の
ベットでここで眠るー！と叫んでた）

そして５月も女性スタッフと二人だけで帰ってきたムスメ。
マイペースな彼女に、集団生活のなかでやっていけるの？と若干心配に
なった私。何せプレ幼稚園でも、自由すぎる彼女に振り回されてたので～
そんな不安を吹き消してくれたのが、託児後のスタッフの一言。
「集団にいたくないんじゃなくて、やりたいことがはっきりしてて
今はこれで良いんだと思いますよ。」

なるほど～確かに、大好きな動物園、見たい動物の場所も把握してるし
とにかく、好きな動物たちに会いに行きたい彼女。
５月は小雨が降るあいにくの天気だったのに、４月以上に元気満々な
ムスメは一瞬雨が強まったときにも、猿山のモンキーハウスに行こうという
誘いを断りひたすら歩いたそうです（笑）
優しく付き合ってくださり、有難うございます。

その母は～ぬくぬくと陶芸（今回で２回目）をしてみたり、これを作ったり～　カバ登場！！
ママ友と身軽な時間を楽しんでいたわけで～あっというまに１時間半が。
お外託児の回数を重ねるうちに、この時間が早く感じられる（笑）

次々と「ママー」「お母さん」と少し逞しくなった顔の子どもたちがスタッフと
一緒に戻ってくるなか、なかなか戻らぬ我が子。４月と同様、一番最後に
ニコニコで戻ってきました。４月のときに友人の子がカゴを持ってて、
拾った松ぼっくり？とかをママに渡してるのをみて「いいなぁ」と思ってた私。
どうせ今回も手ぶらだろうと思ったら～

「ママ、プレゼントー！！お花いっぱい拾ったのー」「すごーい！！」
その様子をみていたスタッフのかたがニコニコしながら、「ナホちゃん、
すごく一生懸命に拾ってましたよ。あと、クローバーを探してました」と
教えてくれました。じ～～ん。思わず涙腺が弛んだ母（笑）

そう、四つ葉のクローバー探しをしていたようで、残念ながら
この日は見つけられず三つ葉が入ってたけど、後日、彼女から２つも
四つ葉のクローバーをプレゼントされているのでした☆
（旦那といるときに、あっさり見つけるらしく、俺にはくれないとぼやく…）

荒れた４月とは違い、チルビーも存分に楽しみ、　
すっかり雨がやんだ動物園へ親子でGO♪

ヒグマ館の迫力に親子で悲鳴～
ガラスにスゴイ勢いでぶつかってくるし、爪のあとついてるし、
めちゃくちゃコワいんですけど。だけどムスメはすっかり
気に入ったようで、その晩に旦那に興奮しながら報告。

近所に住む二人の可愛い可愛いBOYSと一緒に走り回りました子ども同士も
気づけばだいぶんからむようになってくれたわ～　お嬢さん、これはからみすぎだけど（ゴメンよぉ！）
　
それにしても自然のなかで笑ってる彼らは本当にイキイキしてます。

さて、帰宅後…彼女からのプレゼントを飾ってみる　２月に動物園の陶芸体験にて作った器です。
「あのねー、センセイがねー、葉っぱがハートなんだよ」と
教えてくれたのーと、ナズナ（ペンペン草）を指差す。
そーだね、ちゃんとハートのカタチをしてるよ。
ちょっと心がほっこりした夜でした。

この春から、色んな場で色んな体験をしている我がムスメ。
新しい友達も沢山。
でも託児してみて、親から離れる時間を持たせるのって大切。
親と子、どちらにとっても。そういう意味で、心から安心して
任せられるこの機会に本当に感謝。参加者の親の一人～
（ここ、スタッフブログだけど（笑））としての素直な気持ちです。

ちなみに…次回は６月２４日。３月に描いてもらった似顔絵、
そして撮ってもらった写真は、我が家に遊びに来た人、皆が注目☆

彼女が拾った落ち葉＆四つ葉のクローバーとコラボです。
Kazさんの撮影は予約でいっぱいでしたが、撮影の様子が見れますよ。
イラストはなんと３００円で描いてもらえます。とっても温かい絵です。

イベント詳細＆予約は、　ここをクリック！！

こんにちは！emiです。

今日も天気が良いですね～。

窓を開けて仕事ができるというのは、自然の匂いや気温を感じられて、

とても気持ちの良いひととき♪

お気に入りです＾＾

 

 

＊＊＊＊＊＊

 

 

さて、今日は千歳に行ってきた模様をお伝えしま～す☆

今回は高速に乗って、ばびゅーん！と行ってきました。

飛行機を見れる確率がほぼ１００％なのは、この場所に来る特権みたいなものですね！

 

目的地へ向かう途中、あまりに気持ちの良い空と緑が続いていたので、思わず車を停めました。

子どもたちも、澄み切った美味しい空気をいっぱい吸って、今まで騒いでいたココロが落ち着いたみたい。

いいコト、いいコト＾＾

みんなで四葉のクローバー探し。

・・・と思ったら、早速見つけたよ！ラッキー♪いいことありますように。

 

車に再び乗り、更に走らせること５分。

おやおや？なんだか見えてきたかも？

そう、待ってました！『箱根牧場』さんです！！

口蹄疫の関係で、入り口で来客者全員に対して噴射消毒を行っていました。

子どもはやっぱり泣き出しちゃう子もいるようですが、協力は不可欠ですね。

本当、切実な問題だということが伝わってきます。

 

 

それにしても・・・気持ちよさそう～☆

この青々とした緑たち！

のんびり過ごす身近な公園としてでも、通いたくなるような場所でした。

レストランの前には、遊具コーナーもあって。

我が家には置くことのできないミニチュアハウスを、娘はどうやら気に入ったようでした。

広いって、いいな～笑

 

 

お店には、野菜たちの他、乳製品の加工品や、栽培している豆の加工品など、いろいろなモノが置かれていました。

見ているだけで、楽しい気分♪

ちなみにこでは、『地中海水牛』という日本でも珍しい水牛で作られたモッツァレラチーズが、一番の人気商品とのことでした。

販売しているのは、恐らく、日本全国でここだけとのこと。

残念ながらその日は出荷が間に合わず、モノがなくて撮影できなかったのですが、次回は必ず買う（買える日に来る）！！と心に決めている逸品です。

チーズの本場、イタリアでは最高峰にランクするチーズらしいですよ。

是非、食べて見たいわ～～涙

 

ここでは、取り組みを発信できるツールのひとつとして、体験観光にも積極的に取り組んでいるそうです。

『食べ物への理解＝環境への理解』と位置づけ、お客様に色々な認識を持ってもらえたら、という思いを込めて行っているそうですよ◎

乗馬、引き馬体験、乳搾り体験、バター作り体験、チーズ作り体験、ソーセージ作り体験、生キャラメル作り体験・・・

色々あって、迷っちゃいますね笑

どれもだいたい１，０００円くらいで子どもも一緒に、気軽に体験できます♪

 

動物もたくさんいます。子どもが触れ合える動物もいて、とても喜んでいました＾＾

ゴロゴロ寝転がる猫ちゃんを発見して、おもむろに娘もゴロゴロし出していました笑

きっと、同じ気持ちになってみたかったんだろうな～＾＾；

そして、なにやら発見！なんか、いつもと違う牛さんがいっぱい！！

そう、こちらが先ほど出てきた『地中海水牛』さんです。

力強い眼差しが、魅力的でした。

 

それから、待ってました！の触れ合いコーナー。

かわいいウサギさんがいっぱいです♪

生き物を思いやる、優しい心が育てばいいなぁ・・と思いつつ。

娘そっちのけで、ウサギさんやお馬さんのあまりの可愛さに目を奪われっぱなしの、私。

連写してました笑

そんな、まっすぐな想い溢れる箱根牧場さんのオーナー、勝俣憲幸さん。

穏やかな話し口でありつつも、熱い想いが伝わってくる、そんな素敵なオーナーさんでした。

ドイツでソーセージの勉強をしたり、イタリアでチーズの勉強をしたりして、今現在の経営に至っているそうです。

 

特にこだわっていることは、環境。

人に優しい農業に取り組んでいくことを一番に考えて、取り組んでいるそうです。

お金をかけてやるecoではなく、仕組み自体を考えて、理解が根付く農業でありたいとのこと。

 

『安心・安全なこと＝目に見えないもの』なので、それを日々継続していくには難しい部分もあって。

第一次産業～第三次産業までトータルで行っているこちらでは、家畜・農業・加工・観光のバランスをうまくとるのが、何より大変だそう。

どの分野が秀でてても、それはまた違った認識を持たれてしまうからなんでしょうね。

いろいろな人が関わっていく中で、働くスタッフ全ての考え方（意識）の共有をしっかりとされているのも、伝わってきます。

 

 

さてさて。

最後に私たちも体験してきました！

色々あって迷いましたが、バター作り体験をしてみようということに♪

この機械をぐるぐる回して・・・分離した水分を取り除いて・・・

まぁ！なんて魅力的なフレッシュバター・・・☆

思わず手が伸びそうでした。まだ水分いっぱいだし、塩分入れてないのに笑

しっかりと水を切って・・・お塩をパラパラと振り入れて・・・

はい！オリジナルバターの出来上がり～！＾＾

家に帰ってパンに塗って食べましたが・・・もう・・・言葉にならない美味しさでした～涙

オリジナルのシールを貼って、世界にたったひとつ（二つか・・笑）のバターが完成！

帰り道、よほど嬉しかったのか、子どもたちはずっと『バター作りを頑張った話』をしていました笑

 

 

お昼は、ご褒美レストランで。

ビーフシチュー♪なんとも柔らかくホロホロとほどけるお肉・・。

大変美味しかったです。ごちそうさまでした＾＾

 

 

基本的にオープンな牧場で、何もしなくても良い感じが、また気軽でとても居心地良かったです。

身近な公園として楽しむような親子連れが結構いらしてました。

是非公園のように笑、気軽に行ってみてくださいね！

 

 

・・・またまた長くなってしまってごめんなさい。

これでも魅力を伝え切れていない私・・・スミマセン、出直してきます笑

以上、ステキな箱根牧場さんレポートでした～＾＾♪

 

 

＊＊＊＊＊＊

 

 

【DATA】

■箱根牧場

所在地　：　千歳市東丘１２０１番地

電話番号　：　０１２３－２１－３０６６

営業時間　：　１０：００～１８：００

営業期間　：　基本通年（冬期間一部休業：１２月中旬～１月中旬）

定休日　：　オンシーズンは休みなし、オフシーズン（１１月～３月）は火曜日

こんにちは！emiです。

最近はず～っと暖かい日が続いていますね。

自転車（ママチャリですが笑）で毎日通る道も、美しさを競うようにお花が咲き乱れていて。

お花好きな私としては、なんとも嬉しい季節です＾＾

 

 

＊＊＊＊＊＊

 

 

朝こそ曇りだったものの、天気の良かった先週末。

美味しい野菜がいっぱいあるよ！という噂を聞きつけ、行って参りました。野幌へ。

『のっぽろ野菜直売所』さん♪

今年で開店２０周年になるとか。

それにちなんで、毎月２０日は粗品（野菜）をプレゼントしてくれるんですって！

・・・あら、またいかなくっちゃ笑

 

所狭しと並べられた、朝採り限定！の野菜たち。

この日は４０～５０種くらいの品揃えでした。多い時期は１００アイテム程が並ぶとか。

各農家さんたち（１７０軒の登録があるそうです）が、朝４時頃採ってきたものを販売しているとのこと。

その日の朝採れたものだけが並べられるって、贅沢ですよね・・・本当に。

なので、毎日採れるものが違います。並んでいるものも違います。

種類豊富に揃えられているデパートとは違うよさが、そこにはありますよね。

だからこその、このみずみずしさ！う～ん、美味しそう～～～☆

こうやって野菜たちを撮影している間にも、皆さん競うように手を伸ばしてカゴに入れ

どんどん品物がなくなってしまうので、撮るのが大変でした笑

お値段も安く、１００円ベースのものが殆ど◎デパートより２割ほど安いそう。

確かにデパートよりも高いものもあるけれど、お客様の口から高いと言われたことはないそうです。

あくまでも新鮮なものにこだわっているからなんだろうなぁ・・・と納得。

 

そして、珍しい野菜たちも！

これ、茎までとっても柔らかくって美味しかったです！！

スモークサーモンと一緒にサラダにして食べました♪

そして、紫色のアスパラ。

これは、スライスして、生でも食べれるようです◎甘みがあって美味しかったなぁ・・。

それから、これ！

『 コールラビー』というそうです。キャベツとかぶのかけあわせ。

初めて見ました～。浅漬けやサラダに良いみたい♪

 

あとは、加工品なんかも置いてあって。

これ↓は、こちらの直売所の人気商品だそう。

アスパラが入った 野菜天！・・・写真見てたらおなかがすいてきました笑

毎朝開店前に２０～３０人程のお客様が並んでいるんですって！

新鮮なものは、新鮮なうちに食べたいですものね。地方客も多いそうですよ。

 

最後に・・こちらの直売所を経営されている、店長（星　鉄夫さん）とスタッフの方たち。

みなさんとっても仲がよさそうで、温かい対応で、何度と足を運びたくなるような直売所でした＾＾♪

 

 

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それから、少し足を伸ばし・・・野幌森林公園へ行ってみました。道道江別恵庭線から。

右折して少し行くと、自然の中に身を包んだ『森林の家』（もりのいえ、と読むそうです）が、佇んでいました。

入館は、無料です♪

昭和５３年に木材関係の展示の場としてつくられ、

その後平成１５年にギャラリーとしてリニューアルしたのだとか。

国有林の中にある、『レクレーションの森』と呼ばれるところにあります。

自然いっぱいの場所が嬉しかったのか、娘も自然と駆け足になっていました＾＾

中は、樹木を幅広い方に知ってもらうために、様々な展示がなされていました。

それは、展示することで幅広い方に木を切らなくても良くなるように

自然に対する意識を高めてもらえたら、という想いが込められているそうです。

みんなに少しでも森の中の自然を愛してもらって、見てもらいたい、と。

 

年輪を数えることができる展示もあったりして、その歴史に思わず見とれ・・・。

そして、娘が喜んだ、木のおもちゃたち！自由に遊べますよ。

外国の木（左）と、日本の木（右）の比較展示。

香りや手触りなど、私も色々感じ取り・・・

やはり、色合いといい、香りといい、個性が強いのは

外国の木の特徴なんじゃないかな～と感じました笑

 

そして２階には、ギャラリースペースが！

なんと、使用無料です！！

今までは、写真や布クラフトや、絵手紙の展示会などで使われたそう。

また、ゴスペル演奏や楽器演奏などでも使われているんだとか。

１１０名くらい入ります。場所で悩まれている方は、無料ですので、是非♪

 

最後に、おまけ。

外ではセミさんが寛いでいました～＾＾

自然って、雄大で、本当に素敵ですね。

その自然を守るために、食べ物などを一切置かないようにしているそうです。

整備された、作られた公園も美しくて、楽しくて、いいですが。

本来の自然というものの価値は、目に見えないものなんじゃないかな～と思います。

子どもたちに、そんな目に見えない価値を見出せる目を養えたら、ステキですよね♪

 

以上、長くなってしまってすみません！

魅力溢れるあまり、これでもまだまだ伝えきれず・・・笑

みなさん、気軽に足を伸ばして行ってみてくださいね～＾＾♪

 

 

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【DATA】

 

■『のっぽろ野菜直売所』

所在地　：　江別市西野幌１１１番地

電話番号　：　０１１－３８２－８３１９

営業時間　：　８：００～１７：００

営業期間　：　４月中旬～１１月中旬

定休日　：　期間内なし

 

■『森林の森』

所在地　：　江別市西野幌　野幌森林公園内　登満別園地内

電話番号　：　０１１－３８５－３３９７

営業時間　：　１０：００～１６：００

営業期間　：　４月２９日～１１月３日

定休日　：　月曜日（祝日の場合は翌日）

おひさしぶりです。eriです。

先日、恵庭のこだわり農家さんへ行ってきました。

 

北広島駅からまっすぐ東方面へ3キロ。

右手に小さな看板が見えてきます。

恵庭アグリ企画　吉田農場さん。

とっても元気なわんちゃんがお出迎え。

20年も前から収穫体験を行ってきた吉田農場さん。

最近「食育マイスター」の資格を取得したそうで、食育にも力を入れて行きたいとおしゃっていました。

子供の質問にも優しく丁寧に答えてくれます。

 

ハウスの中には30種類ほどの野菜が栽培されていて、寒さに負けずグングン育っていました。

 

これは「スティックブロッコリー」

 

 

 

 

これは「オクラ」と「ねぎ」が同じところに植えられています。

間違えたわけではありませんよ。

ねぎの根からでる菌が土壌改良してくれて、オクラの成長が良くなるんだそうです。

食物同士で助け合いながら成長しているんですね。

 

 

「胡瓜」が小さな実をつけていました～。

吉田農場さんは「胡瓜」にとてもこだわりを持っていて、スーパーで売っている胡瓜の倍くらいの大きさにならないと収穫しないんだそうです。

「本物の胡瓜の味はそこまで大きくならないと感じることができない。

目をつぶっても胡瓜だと分かる胡瓜を食べてもらいたいんだ。」とおしゃっていました。

本当の胡瓜の味・・・食べてみたい！

 

小さなお子さんもたくさん収穫しにくるので、苗や実には農薬はつかわず、誰でも安心して食べることのできる野菜を育てている吉田農場さん。

ここに来れば野菜嫌い（特にピーマン！）の子も、もりもり野菜を食べているそうです。

ぜひ「本当の野菜」の味を体験しに行ってみてください。

こんなかわいいやぎの親子にも会えますよ♪

 

 

そして、北広島にもう一つ名所が・・・

 

北広島レクレーションの森！

こんな風に森林の中を散策したり・・・

こんな風に池の上の橋を渡ってみたり・・・

こんな、ちょっとスリリングな遊具もあったり・・・

ここには載せ切れないほどまだまだおもしろい遊具がありますよ。

自然に触れながら、思い切り体も動かせる、子供も大人も楽しめちゃうおすすめスポットです！

 

■恵庭アグリ企画　吉田農場

　住所：恵庭市穂栄25

　電話：090-2625-5795

　営業日：毎週火、木、土、日曜日、祝祭日

　時間：午前5時から12時まで

　収穫体験：　6月始め頃～　ハウス野菜30種類　

　　　　　　　　7月27日～9月末　とうもろこし100円／1本、枝豆20～30円／1本

　　　　　　　　8月上旬～9月末　南瓜80～500円／1玉、じゃがいも（北あかり）100～200円/１キロ

　　　　　　※4月20日頃～6月25日まで、要予約でアスパラの収穫体験もできます　150～200円/100ｇ

 

■北広島レクレーションの森

　住所：北広島市西の里番外地

　電話：011-373-3311

こんにちは。emiです。

最近は天気も良くて、とても気持ち良い日が続いていますね♪＾＾

 

 

そうそう、先日の田植えのことを早くブログにUPしたいと思いつつ・・・

でもしっかり書きたい！とも思いつつ・・・

結局、まだ書けていないんです～～～涙

ご参加いただいた皆様、ごめんなさい。

 

 

でも！

今日、６月２日（水）１８：１５～１９：００

HBCさんの『NEWS １』の中で、イクメンの特集として先日の田植えの様子を取り上げてくださるようで。

様子がきっとよく伝わることと思います。

というわけで、こんな感じでしたよ～というのは、まずはそちらのTVでご覧になってくださいね。

ブログは後に続きます！笑

 

 

それにしても、『イクメン』という言葉。

父ちゃんみたいな、母ちゃんみたいな・・・

どっちも兼ね備えてるってことで、私もイクメンの対象になるかしらね？笑

 

 

 

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と思ってたら、ここにきて急遽、予定変更！

今日は諸事情（見たらわかります・・笑）で、放映されないことになってしまいました。残念！

次回また放映日をお知らせしますね～。

 

 

・・・結局、ブログを先に書けってことなんでしょうね、きっと笑